150g de fromage frais, type carré frais 1 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée, et 6 brins pour la finition 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts 70 g de crème liquide 30-40% m.g. 2 - 4 tranches de saumon fumé, coupées en dés 2 avocats 4 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
Réservez au frais et ne sortez les verrines qu' au moment de passer à table. Vous pouvez accompagner ces verrines d'une mayonnaise au pour 4 personnes 3 avocats bien mûrs45 crevettes moyennes décortiquées2 citrons verts6 petits fromages frais type carrés fraiscrème fraîcheciboulette fraîchePréparationÉcrasez avec une fourchette la chaire des 2 avocats et arrosez-les avec le demi jus de citron vert. Dans vos 4 verrines , répartissez la purée d'avocat sur environ 2 cm de hauteur .Réservez une partie de la purée pour une autre environ 16 crevettes en morceaux et disposez -les sur la purée d'avocat 4 crevettes coupées par verrine.Réservez 16 crevettes entières pour la décoration du dessus de la verrine .Écrasez avec une fourchette les 6 carrés frais et la ciboulette ciselée en petits morceaux .Rajoutez un peu de crème fraîche environ 5 cl pour que le mélange soit moins vos 4 vérines , répartissez le mélange de fromage frais sur environ 2 une partie du mélange pour une autre le 3ème avocat , enlevez la peau , coupez -le en petits morceaux et arrosez le tout du jus d'un demi citron les morceaux d'avocat avec des morceaux de crevettes environ12 crevettes .Répartissez ce mélange dans les verrines sur environ 4 cm de hauteur .Enfin, mélangez le reste de purée d'avocat et de fromage frais bien mélanger et répartissez dans les verrines pour constituer la dernière couche .Décorez le dessus des verrines avec des crevettes entières environ 4 par verrineset décorer avec quelques brins de ciboulette et des rondelles de citron vert .J'avais fait ces verrines pour Noël le 24 + 25 Ce que j' ai faitComme vous pouvez le voir sur la photo , je n' ai mis que 2 crevettes par verrine .J'avais acheté des queues de crevettes, elles étaient de belle taille ce qui fait que je n' en ai mis que augmenté les quantités nous étions nombreux .Pour le réveillon de Noël nous avions 2 verrines , une verrine de saumon au tzatziki + celle ci à l' avocat , crevettes et fromage frais ; idem pour le 25 décembre 2 verrines y avait du " rab" pour celui qui en voulait , c'était tellement bon .Sur la recette il était dit que l'on pouvait servir avec une mayonnaise au citron , je ne l' ai pas fait .Par contre mes queues de crevettes je les ai faites sautées à la poêle avec un beurre persillé acheté au surgelé pour donner plus goût aux crevettes .Recette facile à faire , on peut les faire en avance simplement mettre une feuille de papier étirable sur chaque verrine et hop au frigo !.Les verrines de saumon au tzatziki + celles ci ont été très appréciées .Cela m' a fait plaisir au moins je n' ai pas cuisiné pour rien .Je vous souhaite une bonne journée Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Découvrezla recette de Verrine à l'avocat, au saumon fumé & au fromage frais à faire en 10 minutes. Mélangez les fromages dans un saladier. Divisez cette préparation en deux. Mixez les tranches de saumon fumé et ajoutez la moitié de la préparation au fromage. Ajoutez et mélangez-y la ciboulette ciselée. Ecrasez la pulpe de l'avocat et citronn Couleur et fraîcheur sont les maîtres mots de ces verrines. En commençant par une couche de concombre, nous avons ensuite une couche de fromage frais mélangé avec de la crème de poivrons , puis une couche de dés d’avocat arrosés de citron vert, et pour finir quelques effilochées de saumon fumé. Le saumon dans cette recette est une sélection Delpierre Saumon Fumé Tranché Fin. Les saumons Delpierre sont parés à la main, puis salés au sel sec et fumés au bois de hêtre. Vous pouvez leS retrouver en grandes surfaces. Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne, ces verrines sont idéales. Verrine concombre, avocat & saumon Une verrine colorée, gouteuse pour démarrer un repas estival .... Temps de préparation 20 minTemps total 20 min 1/2 concombre1 avocat1/2 citron vert5 carrés frais5 cuillères à café de crème de poivrons3 tranches de saumon fumé1/2 citron vert pour la décoration Eplucher le concombre et le tailler en petits ces dés dans le fond de la un bol, mélanger les carrés frais avec la crème de poivrons et déposer cette crème par-dessus les l'avocat en petits dés et arroser de jus de sur la crème de terminer la verrine, effilocher les tranches de saumon et les disposer sur le en découper des rondelles de citrons verts que vous disposerez sur la verrine pour au frais. Dites nous ce que vous en pensez! Prélevezle zeste du citron vert. Réservez. Pressez le jus de citron et ajoutez-le dans le saladier. Salez, poivrez et ajoutez la coriandre finement ciselée. Mélangez bien puis réservez au frais. Égouttez le crabe en le pressant bien. Mélangez-le avec le zeste de citron vert. Découpez la truite fumée en petits dés et ajoutez-la au Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs et de couleurs dans cette recette de Verrine au saumon fumé, avocat et fromage frais ail & fines herbes, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's. Ingrédients Pour 4 personnes Carré Frais 0% Ail & Fines Herbes 150 grammes avocats 1 saumon fumé 2 tranches crème fraîche 2 cuillères à soupe oeufs de lump rouges 50 grammes citrons 1 ciboulette 1 bottes sel 1 pincées poivre 1 pincées Jusqu'à 90€de réduction par anpour ajouter du fromagedans votre assiette Préparation 1 Écraser les avocats, les mélanger avec un peu de jus de citron, saler et poivrer. Puis disposer cette purée au fond des verrines. 2 Mélanger la crème fraîche épaisse avec le fromage frais. Il faut que cela soit épais et crémeux. Repartir cette préparation au dessus de l'avocat. 3 Couper le saumon en petits dés puis l'ajouter au dessus de la crème au fromage frais. Ajouter 1 c à café d'oeuf de lompe. 3cuillères à table fromage à la crème. 1 cuillère à table yogourt nature. 1 cuillère à thé jus de citron. 1/2 oignon vert haché. 2 cuillères à table aneth frais haché. 1/4 tasse concombre haché. petites crevette fraîche nordiques cuites. saumon fumé. sel et poivre.Par Karine, Publié le 27 novembre, 2019. à 2135 Nombre de personnes 4 Pers. Temps de préparation 10 min Ingrédients – 16 crevettes roses, cuites et décortiquées – 1 citron vert – 1 gousse d’ail – 150 g de fromage frais type carré frais – 1 c. à soupe de ciboulette fraîche – 70 g de crème liquide – 2 tranches de saumon fumé – 2 avocats – 4 gouttes de Tabasco – sel, poivre Préparation Etape 1 Répartissez les crevettes dans les verrines. Pelez l’ail et mettez-le dans le bol du robot puis hachez 3 sec en vitesse 5. Etape 2 Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule. Hachez à nouveau 3 sec en vitesse 5. Etape 3 Ajoutez le fromage frais, la ciboulette, la crème liquide, le sel et le poivre puis mélangez 5 sec en vitesse 3. Etape 4 Nappez les crevettes de cette préparation, puis ajoutez des dés de saumon fumé. Etape 5 Mettez la chair des avocats, le jus du citron vert et le Tabasco dans le bol du robot puis mixez 5 sec en vitesse 5. Etape 6 Nappez le saumon fumé de cette crème d’avocat. Placez au frais jusqu’au moment de servir. Astuces Vous pouvez décorer vos verrines en disposant des crevettes sur le dessus, en saupoudrant de ciboulette ciselée, ou encore de zestes de citron vert.
Répartircette préparation dans le fond des verrines mettre au frais . 2- dans un bol, mixer le fromage frais avec la crème fraiche liquide (mixer 5 secs /vit3). Saler légèrement, poivrer et incorporer de l'aneth ou la ciboulette. 3- Répartir cette préparation sur l’avocat. 4- Couper le saumon fumé en fines tranches (si comme moi il n
Par sophia loren, Publié le 23 juillet, 2021. à 1602 verrine avocat – saumon et crevette, très frais un régal et hyper simple à réaliser, Les verrines avocat crevette sont aussi délicieuses. Comme pour la verrine au saumon INGRÉDIENTS 4 PERS. 3 avocats mûrs à point 1 citron vert ———- 1 échalote 2 c às d’huile d’olive 8 grosses crevettes cuites 4 tranches de saumon fumé Sel Poivre Aneth frais Piment d’Espelette MATÉRIEL 4 verrineS un saladier PRÉPARATION verrine avocat – saumon et crevette ———- Épluchez l’échalote et hachez-la. Prélevez un peu de zeste de citron vert puis pressez-le pour récupérer le jus. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, la peau. Écrasez la chair à la fourchette dans un saladier avec le jus de citron, le zeste, les échalotes hachées, l’huile d’olive, le sel et une pointe de piment d’Espelette. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire, cela doit être bien relevé. Coupez le saumon fumé en dés Garnissez des verrines avec la préparation à l’avocat et agrémentez de dés de saumon fumés ainsi que deux grosses crevettes décortiquées et d’un brin d’aneth frais. Réservez au réfrigérateur en attendant de servir accompagné de petits toasts de pain grillé ou de mini blinis.vld2EO. 211 342 114 320 162 276 375 171 223