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Publié le 5 avril 2012 Si vous êtes artisans boulangers pâtissiers et que vous vendez ou que vous souhaitez vendre des boissons à emporter ou à consommer lors d’un repas, vous devez alors effectuer des démarches administratives, afin d’obtenir une licence. Les différents groupes de boissons Les boissons non alcoolisées 1er groupe eaux minérales, jus de fruits ou de légumes non fermentés trace d’alcool < 1,2°, sodas, sirops, lait, café, thé, etc. Les boissons alcoolisées ⨠2e groupe les boissons fermentées non distillées vin, bière, cidre, etc, les crèmes de cassis, les jus de fruits ou de légumes fermentés comportant moins de 3° d’alcool, etc. ⨠3e groupe les boissons titrant moins de 18° d’alcool, etc. ⨠4e groupe les rhums et alcools provenant de la distillation des vins, les cidres sans additifs d’essence, etc. ⨠5e groupe toutes les autres boissons alcoolisées Les différentes licences selon les conditions de vente A compter du 1er Juin 2011 la vente de boissons non alcoolisées 1ère groupe ne nécessite plus de licence. Les établissements désirant vendre des boissons à consommer sur place, en dehors des repas bar doivent posséder une Licence de débit de boisson » de 2ème, 3ème, ou 4ème catégorie selon le type de boisson vendu. Les établissements assurant de la restauration ou des collations et désirant vendre des boissons à consommer sur place les boissons sont vendus uniquement comme accessoires de nourritures tel que les salons de thé ou les snacks doivent posséder l’une des deux licences suivantes ⨠La petite licence restaurant » elle permet de vendre des boissons du deuxième groupe. ⨠La licence restaurant » elle permet de vendre toutes les boissons, dont la consommation est autorisée. Les établissements désirant vendre des boissons à emporter doivent posséder l’une des deux licences suivantes ⨠la petite licence à emporter » elle permet de vendre des boissons du deuxième groupe. ⨠la grande licence à emporter» elle permet de vendre toutes les boissons, dont la consommation est autorisée. Néanmoins, les établissements possédant une des licences de vente à consommer sur place » ou de restaurant » peuvent vendre à emporter des boissons correspondant à la catégorie de leur licence sans avoir de licence à emporter ». Une obligation de formation Toute personne désirant vendre des boissons alcoolisées à partir du 2e groupe à consommer sur place » de type bar ou restaurant / snack doit suivre une formation spécifique de 3 jours 20 heures dans un organisme agréé se renseigner auprès des Chambres de Commerces. Elle peut être réduite à 6 heures en cas d’expérience professionnelle de plus de 10 ans. Cette formation permet d’obtenir un permis d’exploitation valable 10 ans. Toute personne désirant vendre des boissons alcoolisées à partir du 2e groupe à emporter » entre 22 heures et 8 heures devra effectuer une formation spécifique dont les formalités ne sont pas encore précisées. A qui s’adresser pour obtenir une licence ? Depuis le 1er Juin 2011, vous devez vous adresser à votre Mairie. Votre Mairie peut également délivrer des autorisations municipales pour la vente temporaire de boissons alcoolisées foires, fêtes …. La vente de boissons alcoolisées nécessite un affichage particulier concernant l’ivresse publique, la protection des mineurs et les prix affichage en intérieur et en extérieur pour les débits de boisson et les restaurants / snack. Venez visiter le site du Pôle Innovation de l’INBP

Lorsquon parle de commerce, il existe plusieurs manière de concevoir un business model. La plupart des grands sites e-commerce français tels que Rueducommerce ou Cdiscount ont commencé leur succès-story par acheter en gros un stock de produits (souvent des invendus) pour les revendre sur leurs sites e-commerce actuels.C’était à la toute fin des années 90-début

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