🦎 Tarte Aux Boudins Blancs Compotée D Oignons Et Pommes

Préparation 1 Etaler la pâte feuilletée et la découper avec un emporte-pièce pour garnir un moule à mini tartelettes. 2 Eplucher puis couper de fines tranches de pomme et les Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Boudin > Tarte simple au boudin noir et aux pommesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 55 minPréparation15 minRepos-Cuisson40 minÉtape 1Mettre la pâte dans le moule, émietter les boudins 2 ou 3 selon votre goût et selon leur taille.Étape 2La pâte doit être recouverte en totalité mais finement, puis peler les pommes, les trancher, et les placer par-dessus avec un joli motif!Étape 3Placer le tout au four, bien 4Dès que les pommes sont dorées c'est prêt!Étape 5Peut aussi se manger froid...C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tarte simple au boudin noir et aux pommes

Pouréviter l'oxydation des pommes, les recouvrir du jus d'un demi citron. Dérouler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette et y déposer une couche d'oignon, une couche de

Boudin blanc aux pommes Le boudin blanc aux pommes est un mets traditionnel de Noël. Cela faisait partie des plats emblématiques que je mangeais enfant à la table de mon arrière-grand-mère qui recevait toute la famille à l’occasion du repas de réveillon. Je ne me souviens plus s’il était servi avec des pommes. Mais j’avoue que l’association fonctionne très bien. J’ai utilisé pour cette recette un boudin blanc de Rethel de chez Demoizet, dont la composition est absolument impeccable et qui bénéficie d’une IGP. Il vous faut pour 4 personnes 4 boudins blancs 45 g de beurre 8 pommes 1 pincée de sel 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à café de persil Mettez 15 g de beurre à chauffer dans une poêle. Quand le beurre est chaud, ajoutez vos boudins blancs et faites les cuire à feu moyen vif 2 minutes de chaque côté, le temps qu’ils colorent. Ensuite diminuez le feu et poursuivez la cuisson à feu doux 3 minutes d’un côté et 3 minutes de l’autre. Il faut que l’intérieur de votre boudin blanc soit chaud mais que la peau n’éclate pas le risque. Epluchez et épépinez les pommes, coupez-les en 4 puis coupez chaque quart en 3 ou 4 lamelles en fonction de la taille de vos pommes. Pendant ce temps, mettez 30 g de beurre dans une poêle. Faites chauffer et faites-y revenir les pommes à feu moyen vif pendant 7 à 8 minutes, le temps qu’elles soient bien dorées et cuites. Assaisonnez d’une pincée de sel et si vous aimez d’une pincée de piment d’Espelette. Boudin blanc avant et après cuisson Servez le boudin entier ou tranché, accompagné des pommes cuites et saupoudrez d’un peu de persil plat. Boudin blanc aux pommes Excellent. Pour accompagner ce boudin blanc aux pommes, pourquoi ne pas choisir un excellent Champagne ou Crémant ? Peu sucré, cela va de soi. On m’a conseillé sur Insta d’ôter la peau du boudin blanc pour la cuisson ce qui réduirait les risques d’éclatement. Mais moi, je n’ai pas essayé. Bon appétit ! Recetted'été : Tarte tiède aux sardines et fondue d'oignons. Une délicieuse entrée pour la belle saison, qui allie une compotée d'oignons et de tomates parfumée au thym dans une tarte à la sardine. A déguster tiède ou froide. Nos recettes à la roquette, piquante et vitaminée . La roquette apporte à vos salades une touche poivrée et légèrement amère et accompagne à merveille Ingrédients 1 pâte brisée recette ici 500 gr de boudin 1 boudin blanc et 1 boudin noir ont suffi pour moi car ma tarte n'était pas très grande 3 pommes 1 oignon 15 gr de beurre Sel/poivre 20cl de crème 1 ou 2 œufs Préparation 1 Faire revenir les oignons puis ajouter les pommes en morceaux. 2 Pendant ce temps, enlever la peau du boudin, couper en tranches et disposer sur la tarte. J'ai mis 1 boudin blanc sur une moitié de la tarte et 1 boudin noir sur l'autre. Dans la recette originale, il faut cuire un peu le boudin avant de le mettre sur la tarte, mais j'ai trouvé ça très bon en sautant cette étape. 3 Mettre les pommes avec les oignons par-dessus. 4 Saupoudrer un peu de sel et de poivre. 5 Rajouter la crème soja par dessus le tout. Au lieu des étapes 4 et 5, de façon plus classique, la recette originale prévoyait de mélanger dans un bol la crème, le lait, les œufs avec le sel et le poivre puis de verser le tout sur la tarte. Avec la version sans œufs, il faut attendre que la tarte ait refroidi un peu pour qu'elle tienne vraiment bien. Sinon la version avec œufs doit être très bonne aussi. Cette recette est inspirée du livre déjà cité de Danièl Brugès et Christiane Valat Recettes de nos montagnes, elle est classée dans les "Recettes d'hiver".

Pâtéde campagne et cornichons Marée fraiche Pommes de terre à la vapeur Piperade Fromages Tarte aux pommes: Potage de légumes Moussaka au mouton et bœuf Fromage blanc aux framboises Ananas frais: Samedi 30 juillet: Fond d artichauts et lamelles de jambon cru Sauté de poulet Tagliatelles Compotée de fenouil et oignons rouges salade de

^{Préparationde la garniture. Mélangez, épluchez et videz les pommes, coupez-les en quartiers. Faites-les saisir 3 min dans le beurre dans une poêle sur feu moyen. Saupoudrez-les avec 30 g de sucre, ajoutez les raisins secs. Laissez-les légèrement caraméliser 3 à 4 min sur feu vif en les remuant. Laissez-les refroidir.}

Garnissezles fonds de tartelettes des oignons dorés, répartissez-y les tranches de boudin et les fines lamelles de pommes (ou la pomme râpée). Enfournez pour 10 min à thermostat 7 (220°).

05lWdBu. 271 304 159 245 29 19 340 123 83

tarte aux boudins blancs compotée d oignons et pommes